Kött
av Åse
Här kommer en smarrig helgrätt 🙂
Helgen ligger ju runt hörnet!
Jag har glömt att ge er receptet, detta åt vi en fredag för några veckor sedan – såååå gott! Kanske chokladpannacotta till dessert? =)
Jag har lite variationer på såsen på bloggen sedan tidigare. Ibland har jag kyckling, ibland fläskfilé, ibland kotletter och nu fick det bli fläskytterfilé.
Såsen bör täcka köttet annars kan det bli torrt så använd mindre form. (Nedan för stor form)
Köttet behöver inte förstekas men det är så klart valfritt ifall man vill.
Rätten sköter sig själv i ugnen! En sådan där perfekt bjudrätt när man ändå har så mycket annat att fixa med innan gästerna kommer.
SLURP!
Skriv ut
- Författare: åse falkman fredrikson
- Portioner: 6-8
Ingredienser
2 fläskytterfiléer, putsade
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
5 dl grädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja (kinesisk eller japansk)
1–2 msk dijonsenap
2 msk grönpeppar
3 msk konc. kalvfond
1–2 msk konjak (kan uteslu*tas men ger god smak)
smör att steka i
salt, svartpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 150 g.
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i smör. Mortla grönpepparn.
Vispa ner grädde och övriga ingredienser till såsen. Börja med mindre senap och öka till önskad smak / styrka.
Lägg de putsade fläskytterfiléerna i en ugnsform och häll såsen över. Se till så köttet är täckt.
Sätt in i ugnen i ca 1 timme. Sätt gärna i en stektermometer, 65 grader innertemperatur ger ett saftigt kött.
Ta upp filén på skärbräda och skär i skivor, lägg tillbaka i såsen.
Servera med valfritt tillbehör.
Hoppas det smakar 🙂 Berätta gärna om ni gjort rätten.
annonslänkar
56KILO24 ger 33% på DYRASTE varan inkl. över 500 VARUMÄRKEN + ytterligare 5% på kampanj- & reapriser
Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack! ︎
Du kanske också gillar
Kalvfärsbiffar med gräddsås och pressgurka
Zucchinilasagne
Mammas köttfärspizza
Italiensk köttfärslimpa och italienskt mästerverk på box
Smashed Tortilla Kebab
Hawaiikassler
85 kommentarer
Yvonne Bäck Persson7 augusti, 2023 - 19:55
Det blev så gott och köttet mört!!! Mums😋😋😋 Det är en ny lyxig favorit!
★★★★★
Svara
Åse8 augusti, 2023 - 12:09
Vad roligt att du uppskattar detta? Tack för fin feedback!
Svara
Zaiga4 februari, 2024 - 20:32
Alldeles för fet sås för min smak.
Svara
Åse5 februari, 2024 - 13:22
Det är ju enkelt åtgärdat genom att använda magrare mejeri.
Svara
Gull-Britt4 augusti, 2023 - 15:01
★★★★★
Svara
Loredana Nuta19 juni, 2023 - 17:55
Super gott, jag blandade med creme fraiche med smak av chili , rekommenderar! 👍
★★★★★
Svara
Åse20 juni, 2023 - 10:09
Åh smarrigt! Det får jag prova!
Svara
Sandra4 maj, 2023 - 13:00
Supergott. Jag tog en stor tesked dijonsenap, räckte bra. Då det blev kvar till dagen efter tärnade jag kötten och tog lite av såsen, rörde ihop och serverades som pastasås. Även det rekommenderas. Mums
Svara
pernilla28 mars, 2023 - 17:10
Jösses, det var en av de godaste såser jag ätit!
Ville klicka i 5 stjärnor, men det gick inte.
Svara
Åse28 mars, 2023 - 17:13
Om du klickar lite till höger om sista stjärnan så går det! haha! Vet inte varför det blivit så… ska luska! Vad roligt att det smakade! KRAM
Svara
Marie15 augusti, 2022 - 15:12
Fruktansvärt gott, min son som inte äter mycket, älskade maten! Fungerar fint som vegetarisk med, tog sambal oelek i.
★★★★★
Svara
Åse15 augusti, 2022 - 17:34
Vad roligt!! tack för feedback! Alltid roligt när barnen gillar <3
Svara
Filip2 december, 2023 - 09:38
Blir supergott!
Har gjort denna rätt flertalet gånger och bjudit på. Alla som ätit har uppskattat smaken och det saftiga köttet.
★★★★★
Svara
Jerry21 februari, 2022 - 18:03
Toppengott
★★★★★
Svara
Petra13 november, 2021 - 12:37
Hej, kan man förbereda och servera senare?
Svara
Åse13 november, 2021 - 12:45
Hej!
Javisst!
Svara
Lilly26 oktober, 2021 - 16:47
Ska såsen kokas först?
Svara
Åse27 oktober, 2021 - 07:52
Hej!
Nej det behövs inte 🙂
Svara
Kerstin8 augusti, 2021 - 17:28
Instämmer, toppenfin. Har lagat den flera gånger.
★★★★★
Svara
Åse8 augusti, 2021 - 19:59
Härligt Kerstin! Tack för fin feedback!
Svara
Mikael23 maj, 2021 - 15:42
Mycket gott recept som jag kommer att använda flera gånger, kan rekommendera att använda en stektermometer och en innetemperatur på 65 grader då blir det riktigt saftigt
Svara
Gertrud Hedqvist2 maj, 2021 - 13:55
Den ser himmelskt god ut, å lättlagad tydligen. Passar mig utmärkt det
★★★★★
Svara
Åse4 maj, 2021 - 13:38
Hoppas det smakar när du provar! 🌸
Svara
Nita2 maj, 2021 - 12:22
Ska göra den idag så det ska bli spännande att se vad vi kommer att tycka om rätten.
Men jag har nog ingen senap i och ingen konjak har vi heller hemma.
Svara
Kristina Isakson9 mars, 2024 - 08:42
Det här är så himla gott 🤩
★★★★★
Svara
Åse9 mars, 2024 - 09:39
Roligt att du uppskattar! 🥰
Svara
Elisabeth28 april, 2021 - 16:03
Fantastiskt gott!
★★★★★
Svara
Anna31 mars, 2021 - 17:27
Jätte gott och lätt att göra.Jag tog ingen senap i och mera grönpeppar än de stod.Hade oxå i konjak och de förhöjer smaken.De här kommer jag att göra flera gånger.
Svara
Åse1 april, 2021 - 09:15
Konjak är underbart i, det har jag också ofta! Härligt det smakade!
Svara
Andreas23 mars, 2021 - 06:58
Det var gott men jag tycker att dijonen tog över trots att jag bara tog 3 msk, 2 hade varit tillräckligt. Nu försvann det mesta av grönpepparsmaken bakom senapssmaken
Svara
Åse23 mars, 2021 - 08:32
Hej! Ja det är därför jag skriver ”Börja med mindre senap och öka till önskad smak / styrka.” Det är individuellt hur mycket dijonsmak man gillar, vi gillar mycket smak i vår familj, så du skulle ju börjat med kanske 1 msk och ökat till önskad smak/styrka.
Svara
Liv19 mars, 2021 - 14:15
Skulle gärna göra denna i helgen när vi har gäster. Tyvärr är en i sällskapet allergisk mot vitlök. Kan jag bara uteslu*ta den eller bör jag ersätta den med något? Är just grönpeppar-smaken jag är ute efter.
Svara
Maria eriksson6 mars, 2021 - 15:41
Så gott och blir lika uppskattat varje gång av alla i familjen, både barn och framförallt mig!!
★★★★★
Svara
Åse6 mars, 2021 - 16:56
Härligt att höra Maria! Tack för feedback! 🥰
Svara
Maria eriksson6 mars, 2021 - 15:38
Så gott! Har gjort det flera gånger och det är väldigt uppskattat av sambo, mina barn och deras familjer!!
Svara
Ingela Elvirsson9 februari, 2021 - 19:35
Mycket gott! Lätt och snabbt att förbereda, och sen bara 1 timme i ugn! Härligt!
Svara
Åse10 februari, 2021 - 12:55
Härligt det smakade!
Svara
Marie Andersson6 februari, 2021 - 18:19
Blev jättegott, tyvärr hade jag ingen grönpeppar hemma.
Så kommer prova igen med grönpeppar. Men blev himla gott ändå.
Svara
Mör kyckling i himmelsk grönpepparsås - 56kilo.se - Recept, inspiration och livets goda11 januari, 2021 - 13:11
[…] åt vi som söndagsmiddag och det kan knappast bli godare än detta =) Jag hade DETTA receptet som inspiration men ändrade lite i såsen och hade kycklinglårfiléer. De blev så […]
Svara
Anna9 januari, 2021 - 20:38
Lite för mycket senapssmak tycker vi på denna och om man äter den med barn så ska man nog krossa alla grönpeppar korn.
Svara
Sippan12 december, 2020 - 15:17
Så gott! Hade även i en msk konjak.
★★★★★
Svara
Maria Eriksson29 augusti, 2020 - 18:15
Så gott och hela familjen tyckte det var super gott!! Ska jag göra igen!
Svara
Åse30 augusti, 2020 - 10:46
Vad härligt att det uppskattades! 💖
Svara
Tua2 maj, 2020 - 11:26
Viken soja använder du?
Svara
Tua2 maj, 2020 - 09:27
Ska laga detta i dag men undrar vad det är i receptet som gör såsen ”röd”?
Svara
Åse2 maj, 2020 - 09:29
Den är lite brunröd och det beror på sojan, kalvfonden och senapen i kombo.
Svara
Carolina sandström27 december, 2020 - 23:47
Skriv gärna vilken soja du använder i receptet, tack!😊
Svara
Catti18 mars, 2020 - 16:22
Tänkte bjuda på detta till helgen med fläskfilé men blir osäker på tillagningstiden…fläskytterfilé är ju kotlett så antagligen är fläskfilé magrare och kanske blir torrt om det ska stå i ugnen en timme? Eller är det samma tillagningstid för fläskiflé (och även kycklingfilé då den väl har samma fetthalt som fläskfilé) som ytterfilé?
Låter f ö jättegott!
Svara
Åse18 mars, 2020 - 16:48
Fläskfilé är något fetare än kycklingfilé och fläskytterfilé men det är marginellt.
Så du kan köra på samma!
Svara
Catti18 mars, 2020 - 17:28
Tack Åse!
Svara
Åse18 mars, 2020 - 23:22
🤗❤️
Svara
Martin5 april, 2020 - 20:59
Jag har fläskytterfilen i ugnen i 1 h, som enligt recept, men det blev lite torrt. Nästa gång blir det lite kortare. Annars var det riktigt gott!
Svara
Åse6 april, 2020 - 10:58
Hej Martin! Täckte såsen köttet?, det ska det göra =)
Svara
Britta15 december, 2019 - 15:36
Bjöd hem min mamma på detta nu idag och det smakade verkligen toppen bra!!
★★★★★
Svara
Åse15 december, 2019 - 18:13
Vad härligt att höra Britta! Tack för feedback!
Svara
Barbro Ericson14 december, 2019 - 19:44
Jättegott! Men gjorde om den lite…tog samma ingredienser men tog inte i så mycket grönpeppar…lade till en buljongtärning och tillagade i min järngryta. Blev 5 poäng!
★★★★★
Svara
Åse14 december, 2019 - 19:45
Härligt det smakade Barbro!
Svara
Ellinor24 november, 2019 - 08:59
Hej! Tänkte göra din fläskytterfile i grönpepparsås till lördag, då vi har gäster. Vad drack ni för vin till?
Mvh Ellinor Olsson
Svara
Åse25 november, 2019 - 06:10
Hej!
Oj det kommer jag inte ihåg så här 1,5 år senare tyvärr =)
Berätta gärna på bolaget vad ni ska äta så hjälper de er med ett passande tips! Smaklig spis!
Svara
Anita15 januari, 2022 - 18:24
Har gjort den här rätten flera gånger. En favorit, väldigt god i matlådan också.
★★★★★
Svara
10 populära recept på 56kilo i september - 56kilo.se - Recept, inspiration och livets goda23 september, 2019 - 14:00
[…] Fläskytterfilé i himmelsk grönpepparsås […]
Svara
Gudrun Ederfors18 augusti, 2019 - 17:51
Jättegott, en ny favvo
★★★★★
Svara
Anna5 maj, 2018 - 12:42
Lagade detta igår och det var verkligen en fullpoängare! Jättegott! Detta blir min nästa bjudrätt! Tack Åse för ett ännu ett superrecept!
Kram
Anna
Svara
Åse5 maj, 2018 - 13:50
Så roligt att höra! Skön lördag!! <3
Svara
Anne-Cathrine1 april, 2018 - 23:03
Tack! Jättegott! Det blir min nästa bjudrätt. 🙂 Vilket vin drack ni till?
Svara
Merit Axen23 mars, 2018 - 11:38
Hej Vill bara kolla en sak. Tänkte göra ovanstående maträtt med fläskfilé. Blir inte köttet torrt när man steker det så länge.
Vad tycker du? Fläskfilé är ju ganska magert kött….
Svara
Åse23 mars, 2018 - 11:40
Nej det blir det inte =) Vill du vara än mer försiktig kan du sänka till 150 gr men lite längre kanske då, kolla gärna med termometer!
Svara
madde21 mars, 2018 - 15:32
Vi åt detta i söndags och den 17-åriga dotterns kommentar var:
Detta är det godare jag ätit på länge!
Kul när familjen uppskattar när man testar nya rätter……
Svara
Åse21 mars, 2018 - 16:06
Vad roligt att höra! Alltid roligt när barnen uppskattar! tack för feedback =)
Svara
Richard18 mars, 2018 - 21:39
Den ska inte stekas lite snabbt för att få färg?
Svara
Åse18 mars, 2018 - 21:40
Nopps behövs inte 🙂
Svara
Linnéa Moberg18 mars, 2018 - 18:45
Gjorde detta recept när mina föräldrar kom på söndagsmiddag idag. Både päronen, maken och barnen slickade tallrikarna😋😋
★★★★★
Svara
Sofie17 mars, 2018 - 11:19
Låter gott. Vilken soya använder du? Hälsningar Sofie
Svara
Nilla16 mars, 2018 - 21:25
Fantastiskt gott😊 Vi hade kålrorspytt till och det blev en ny favorit! Ser redan fram emot lunchlådan på jobb imorgon!
Ha en härlig helg🌸
Svara
Åse17 mars, 2018 - 06:31
Kul att det smakade! Kålrotspytt, vilken bra idé! Skön helg!
Svara
Eliza13 augusti, 2023 - 16:01
Mums,vad gott.Köpte Knorr grönpepparsås,2 påsar,5 dl grädde,sen i med resten,utom senapen.Så såsen blev uppkokt.Nästa gång cr fr med chili,som någon tipsade om.Maken lovordade hela måltiden,och måste hålla med honom! Tack för super goda recept 😋😋
Svara
Åse16 mars, 2018 - 09:17
För att det är gott =)
Svara
madde16 mars, 2018 - 08:39
Tack för tipset!
Då vet jag vad jag ska göra för mat imorgon……
Svara
Anna15 mars, 2018 - 19:09
Japp! Kommer att laga i helgen!
Svara
Ulrika15 mars, 2018 - 18:59
Hej använder du grönpeppar i lag eller den torra?
Svara
Åse15 mars, 2018 - 19:03
Torr! Men lag går bra!
Svara
Cecilia15 mars, 2018 - 16:32
Tack för att du löst helgens matbekymmer åt mig😃👍! Är det minimozzarella i salladen🤔? Cecilia
Svara
Carola15 mars, 2018 - 16:16
Jösses vad gott det såg ut. Har skrivit ut receptet.
Hur går det med eran salsa kurs?
Ha en fin helg. Kram
Svara
Sandra15 mars, 2018 - 15:58
Upplagt på tallriken ser det helt himmelskt ut! Jag blir hungrig bara av att se det 🙂
/Sandra http://kojatillslott.se
Svara
Tack för att du lämnar en kommentar, det betyder så mycket!
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
